Tip! Kookworkshop bij la Soffritta in Verona. Deze stond al een tijdje op mijn verlanglijstje: een kookworkshop van een Italiaanse chef.
Vanochtend al vroeg naar Verona, tot onze verrassing was het een prive workshop en Maria Christina was een topchef. Het was er leuk, gezellig, goede uitleg en goede technieken geleerd.
Ze vertelde veel over de achtergrond van de recepten, hoe het in verschillende delen van Italië op verschillende manieren wordt bereid. Wat we hadden gemaakt was meteen ook onze lunch, daarna bij een supermarkt gestopt voor dé risottorijst en grappa. Tiramisu maken we niet meer met amaretto ? Dit was zeer zeker de moeite waard om een keer te doen!
We hebben het volgende gemaakt: Risotto, tagliatelle met tomatensaus en tiramisu?
